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Ferme Lavoie - Lavoie du bio de Chicoutimi
Adresse
2510 Boulevard St Jean Baptiste, Chicoutimi
Courriel
info@fermelavoie.ca
Site web
Secteur d'activité
Production laitière, production de viande (boeuf, veau), grandes cultures céréalières, maïs sucré et gourgane
Aux mains de la famille Lavoie depuis 1938, c’est maintenant les petit-fils Nicolas et Gabriel Lavoie qui sont en charge des opérations.
La Ferme Lavoie Inc mise sur l'économie circulaire afin de valoriser les déchets agricoles normalement inutilisées dans une ferme laitière pour une approche plus durable. Ainsi, les vaches devant être retirées de la production laitière serviront comme nourrices pour les veaux du pâturage. Pour la production de lait et de viande bio, ils cultivent leurs propres grains bio (chanvre et blé) qui serviront à nourrir leurs 240 têtes.
Côté maraîchage, en plus de l'autocueillette, un kiosque libre-service est présent à la ferme pour la saison du maïs sucré ou de la gourgane. Pour le futur, un projet d'agrandir le kiosque pour un bâtiment permanent a été mentionné.
La Ferme Lavoie Inc mise sur l'économie circulaire afin de valoriser les déchets agricoles normalement inutilisées dans une ferme laitière pour une approche plus durable. Ainsi, les vaches devant être retirées de la production laitière serviront comme nourrices pour les veaux du pâturage. Pour la production de lait et de viande bio, ils cultivent leurs propres grains bio (chanvre et blé) qui serviront à nourrir leurs 240 têtes.
Côté maraîchage, en plus de l'autocueillette, un kiosque libre-service est présent à la ferme pour la saison du maïs sucré ou de la gourgane. Pour le futur, un projet d'agrandir le kiosque pour un bâtiment permanent a été mentionné.
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